مكرونة
 

مقادير تحضير معكرون فيتو تشيني ألفر يدو :




• 500 غرام من معكرون فيتو تشيني الطازجة

• كوبين ونصف من الكريمة الكاملة الدسم

• نصف كوب من عصير الليمون الطازج

• 12 ملعقة كبيرة من الزبد غير المملح

• كوبين من جبن البار ميزان المبشور

• ملعقتين صغيرتين من بشر الليمون

• رشة من جوزه الطيب المطحونة الطازجة

• ملح وفلفل أسود مطحون طازج

طريقة تحضير معكرون فيتو تشيني ألفر يدو :




1- تطهى المعكرون في قدر كبير به ماء مملح يغلي لمدة 4 دقائق تقريباً حتى تنضج قليلاً مع التقليب من وقت لآخر ثم تصفى .

2- يخلط 2 كوب من الكريمة مع عصير الليمون في مقلاة كبيرة حتى يتجانسا .

3- يضاف الزبد ثم يترك الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق حتى يذوب الزبد مع التقليب من وقت لآخر.

4- يرفع الخليط عن النار وتضاف إليه المعكرون ثم تقلب.

5- يضاف نصف كوب الكريمة المتبقي وجبن البار ميزان إلى الخليط .

6- يضاف بعد ذلك بشر الليمون وجوزه الطيب والملح والفلفل الأبيض .

7- تقلب المعكرون ثم تترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة حتى تغلظ الصلصة قليلاً .


يستغرق طبخ معكرونة فيتوتشيني ألفريدو حوالي 40 دقيقة و تكفي معكرونة فيتوتشيني ألفريدو لحوالي 3 اشخاص .




صحتين وعآفيـة

م/ن

رد: مكرونة
 

رد: مكرونة