بشكيطو بالكركاع

المقادير

4 بيضات – 750غ فورص – 200 غ زبدة – 200 غ سنيدة – بكية خميرة حلوى- رابعة شكلاط اسود – نصف كيلو كركاع – قليل من الملح .

الطريقة

يضرب بياض البيض حتى يكون مثل الثلج نضيف له سنيدة –الملح – خميرة – زبدة ثم نصب عليه الفورص ويعجن جيدا .
تمدد العجينة فوق طابلة وتقطع بواسطة دوائر صغيرة وتصفف فوق لاطة وتدهن بالصفر البيض وتدخل الى الفرن عندما تطيب تدهن بالشوكلاط وتوضع فوقها الكركاع.

---

fa;d', fhg;v;hu